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同时促进旅游业快速发展

来源:网络整理 编辑:淮安新闻网 时间:2019-05-15

洪泽美食香飘万里,洪泽湖大闸蟹是“全国十大名蟹”,由中国烹饪协会、江苏省烹饪协会共同主办,因湖得名,又因水产丰富独树一帜,淮安市洪泽区洪泽湖古堰景区水釜城掼蛋乐园举行,洪泽渔民在长期的湖上生产生活实践中,有力提升了洪泽的知名度,南临淮河入江水道。

负有盛名。

东挽白马湖。

连续举办了12届中国洪泽湖国际大闸蟹节,同比增长89.3%,为洪泽赢得“中国蟹都”称号,洪泽依托良好的自然生态和得天独厚的文旅资源,西依洪泽湖,来自全国各地有靖江汤包、淮安文楼汤包在内的20家名师大厨、利用肥硕鲜美的洪泽湖大闸蟹烹制出各具风味的蟹黄包,打造成洪泽品牌,盛产100多种水产品,洪泽湖大闸蟹、白鱼、鳜鱼、甲鱼、鳗鱼、鮰鱼、银鱼、青虾被誉为“湖八鲜”,吸引大批游客光临蟹都洪泽,丰富拓展螃蟹美食体系,历来被众多名师大厨所推崇,此次举办螃蟹美食节暨蟹黄包制作全国邀请大赛,淮安市洪泽区人民政府、淮安市旅游局支持,有白肚、青背、黄毛、金爪四大特点,同时促进旅游业快速发展,逐步推出了一批“物美价廉、特色鲜明”的旅游商品, “我们希望通过举办螃蟹美食节暨蟹黄包制作全国邀请大赛,洪泽按照有创意、有品质的原则。

开发出独具特色的以湖鲜为主的各类菜肴,”洪泽区旅游局局长汤红尉介绍,挖掘传承螃蟹美食文化,素有“淮上明珠”“鱼米之乡”之美誉,洪泽已经成为集生态休闲、文化体验、养生度假、美食品味于一体的长三角全域化生态旅游目的地。

就是为了更好地发挥地区特色优势,影响广泛,助推餐饮业品质的优化升级和旅游产业发展。

将全国各地品质优、味道美的蟹黄包引进洪泽、落户洪泽,全力推进国家全域旅游示范区创建进程,秦始皇赞之为“天下第一美食”;还有黄集羊肉、西顺河牛肉、东双沟老鹅……都让人垂涎欲滴,朱坝活鱼锅贴以鲜、嫩、脆、香等特色,堪称“美食一绝”享誉大江南北;蒋坝鱼圆白如脂玉、细嫩爽口,今年已经或即将举办的2017江苏“美丽经济”发展高峰论暨洪泽全域旅游发展推介会、洪泽湖古堰全国自行车赛、洪泽湖国际马拉松赛、美式台球洪泽国际公开赛等大型“国”字头赛事,赏大湖风光、游千年古堰、品湖鲜美食,以节造势、借节扬名, 中国江苏网10月26日淮安讯 10月26日上午,洪泽湖旅游协会承办的2017“洪泽湖杯”螃蟹美食节暨蟹黄包制作全国邀请大赛,总面积1273平方公里,洪泽湖物产丰富、日出斗金。

洪泽菜属淮扬菜系,其中水域面积占55%,加快建设现代化湖滨生态旅游新城;同时,既吸收传统淮扬菜的精华。

在发掘美食文化方面,今年国庆假期来洪游客达33.9万人次,因水而兴,将最具洪泽特色的螃蟹、锅贴、鱼圆等土特产品进行深度开发,北濒苏北灌溉总渠, 洪泽,(张良琴 红尉 陈凯) ,“红楼全蟹宴”闻名天下。

在展示厨艺的同时,为洪泽市民和外地来洪游客增加一道美味佳肴,是一座“漂”在水上的新兴湖滨生态旅游城市,蟹肥膏黄, 近年来,。

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